Pommier Reine des reinettes

Récolte : début septembre

Le pommier 'Reine des Reinettes' est très productif et réputé pour son excellence. Il vous offrira de beaux fruits jaune strié de rouge orangé, de taille moyenne. Très odorants, leur excellente chair blanche est fine et ferme, juteuse, sucrée et légèrement acidulée.

Vous pourrez la déguster soit crue soit cuite, c'est une merveilleuse pomme à tout faire : tarte, gâteau, tatin toutes les utilisations lui vont. En tarte, elle donnera d'excellent résultat. Vous pourrez également la préparer en pomme au four. Elle garde assez bien sa texture à la cuisson, vous pourrez même l'utiliser pour accompagner des plats salés. Si vous en avez beaucoup vous pourrez même la presser pour récupérer le jus.

Entretien : 

En fin d'hiver, supprimez les branches disgracieuses de façon à conserver une forme harmonieuse, équilibrée, bien aérée entre les branches. Raccourcissez les branches trop longues dans sa jeunesse, puis tous les 4-5 ans pour le rajeunir.